纯牛奶可以加热吗

饮用一杯大约250毫升的牛奶，用煤气灶冷却的话，一般来说是70℃的高温熬3分钟，60℃熬6分钟才可。用微波炉，1分钟左右就行了。

但是留意！冷却牛奶时间过长，不会使牛奶中的蛋白质不受高温起到，由溶胶状态变为凝胶状态，造成浮… 饮用一杯大约250毫升的牛奶，用煤气灶冷却的话，一般来说是70℃的高温熬3分钟，60℃熬6分钟才可。用微波炉，1分钟左右就行了。但是留意！冷却牛奶时间过长，不会使牛奶中的蛋白质不受高温起到，由溶胶状态变为凝胶状态，造成沉积物经常出现，影响乳品质量。

牛奶冷却的时间就越宽、温度越高，其中营养的萎缩就就越相当严重，主要有维生素，其中维生素C萎缩得最得意，其次是乳糖。所以纯牛奶可以冷却吗答案是可以冷却，但是酸奶是经过烘烤的，无法冷却哦。

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